As-tu lu la doc Options du maillage?
Je ne pourrais hélas pas t'en dire plus, car cela semble bien expliqué :)
http://moi3d.com/forum/messages.php?webtag=MOI_FRANCAIS&msg=78.1

Dans ce genre de chose : il faut que toutes les sections aient à peut près le même nombre de points de contrôle.
Il faut rajouter des sections aux endroit où l'on sait qu'il va y avoir des branchement pour d'autres volumes
Cela permetra une plus grandes souplesse lors des accrochages

petit apparté : l'image que l'on voit d'un objet Moi lissé sur l'écran Moi est déjà une conversion en polygone!
Donc si l'apparence de la surface est bonne, elle sera bonne dans le programme poly qui va la recevoir quelque soit le maillage poly obtenu ;)
Etant entendu qu'il y ait un nombre suffisant de polys à l'export évidemment :)